Кандидат филологических наук, доцент кафедры истории русской литературы и журналистики факультета журналистики МГУ имени М. В. Ломоносова, публичный лектор и экскурсовод. Свои лекции Егор Сартаков проводит доступным и понятным языком, но при этом в соответствии со всеми канонами академической науки.
Является стипендиатом Президента Р Ф (2013), стипендиатом Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова молодым преподавателям и научным сотрудникам (2013), стипендиатом премии по Программе развития МГУ (2016). В 2016 году монография Сартакова «Консервативная идеология в публицистике Гоголя и русской журналистике 1840-х годов», написанная на основе диссертации, получила золотую медаль РАН.